自1996年成立以来,BRCGS作为负责推动整个食品供应链的食品安全标准的组织,一直处于食品安全的前沿,从负责任采购到包装材料和配送等。
在此过程中,已经克服了许多挑战,但2020年代的食品标准将由可持续发展和环境影响领域的一系列全新挑战所决定。
作为食品安全领域的领导者,重要的是要考虑如何通过食品安全标准解决当今的环境和可持续发展问题,并将其纳入食品安全标准,例如BRCGS相关标准。这样做不仅有助于实现严格的环境目标,还可以满足最终消费者日益增长的期望。
一个经常被问到的问题是如何将可持续发展融入诸如BRCGS的食品安全标准? 然而,在很多方面,可持续发展已经通过现有的审核工作得到解决。这是因为许多环境和可持续发展标准已经独立存在,并且BRCGS食品安全审核员应检查客户是否已通过可持续发展标准认证或就其可持续发展和/或环境绩效提出声明,而且声明是否准确且得到证实。
棕榈油就是一个很好的例子。如果公司声称可持续棕榈油生产或消费实践,则期望在BRCGS食品安全审核期间,审核员将检查是否已进行相关棕榈油审核(即RSPO)以及是否已获得认证。因此,虽然BRCGS不直接针对可持续发展进行审核,但审核员确实在检查所提出的声明是否属实方面发挥了关键作用。
在其他地方,影响会更为直接。BRCGS包装标准引入了以环境和可持续发展为重点的附加模块。例如,附加模块10(塑料颗粒损失预防)侧重于控制生产前的塑料废弃物,这些废弃物可能最终进入环境,特别是经水路进入,可被野生动物摄入。
引入附加模块10等步骤反映了可持续发展对食品包装制造商的重要性在不断提高,这是因为客户不仅越来越关注产品,而且还关注其包装——这在很大程度上是一种新兴趋势。
然而,随着客户意识的增强,诸如附加模块10之类的倡议将具有更大的吸引力。当这种情况发生时,像BRCGS这样的机构将能够开发新的模块和标准,以帮助推动进一步的变革。 我们已经看到,在碳减排等领域,随着客户要求采取更多措施的压力增加,标准的采用速度会迅速加快。可持续发展也会发生同样的情况,这只是时间问题。